Comparativa de los mejores jamoneros del mercado
- APLICACIÓN: El jamonero profesional giratorio es un magnífico soporte para cortar jamon serrano o jamon ibérico, o una paletilla, perfecto tanto para el ámbito profesional como para el hogar
- JAMONERO ESTABLE: Los soportes inferior y superior en forma de V con tornillos de sujeción, permiten fijar y centrar el jamón de forma cómoda, rápida y segura, dando la estabilidad necesaria para un corte óptimo y seguro, y además la base puede ser usada también como tabla de cortar.
- INCLUYE: 1 x un kit para cortar jamon compuesto por 1 soporte jamonero, 1 cuchillo jameron, 1 una chaira de afilado y 1 cuchillo auxiliar, todos con certificado de calidad Fackelmann
- ✅ Jamonero Modelo Inoxidable Giratorio Basculante, jamonero ideal para cocinas domésticas y profesionales (bares y restaurantes).
- ✅ Diseñado y fabricado en España, los herrajes están fabricados en acero cromado. La base y los pinchos están fabricados en acero inoxidable AISI-304 (este acero inoxidable es el más usado en la industria de la alimentación ya que reúne todos los requisitos para estar en contacto con los alimentos).
- ✅ Sistema giratorio: El sistema giratorio nos permite girar el jamón 360º grados hacia el lado que queramos, sin límite, hasta encontrar la posición deseada. Sistema basculante o balancín: Nos permite inclinar el jamón hasta la posición desde la que deseemos realizar el corte.
- ✅ Llega el mejor jamonero basculante giratorio con balancín versátil, manejable y cómodo de la gama jamoneros Future Fabricados en España con los estándares mas altos. Como NOVEDAD incorpora un ¨V¨ para un perfecta sujeción sin dañar el Jamón, Su base de Madera Color Negro y acero cromado lo convierte en un jamonero elegante y con gran estilo. El Mejor soporte jamonero en concepto de calidad-precio. Ideal para colocar en cualquier cocina de diseño en la que quedará perfectamente integrado.
- ✅ Medidas base: 49 x 20 x 4 cm.
- ✅El peso del soporte jamonero de 6,5 kilogramos ideal para su estabilidad.
- Jamonero con cabezal telescópico y giratorio en madera de acacia
- Su diseño nos permite un corte horizontal fácil y cómodo
- Ajuste fácilmente la posición del jamonero para adaptable tanto a paletilla como a pala para optimizar su presentación, manejo y corte; intercambie el atornillado del brazo del cabezal a la posición deseada
- ✅ Soporte jamonero plegable entero de acero inoxidable. Fabricado en España con el herraje y base de acero inoxidable AISI 304, jamonero muy sólida con el fin de reducir al máximo las vibraciones en el corte, máxima resistencia y durabilidad del jamonero.
- ✅ Base característica y práctica de 40 cm de largo y cuya parte trasera mide de ancho 18 cm y acabando en la parte delantera en 10 cm
- ✅ Peso del set es de 2 kg.
- Presentación: 1 unidad en una caja regalo
- Madera de Bambú Lacada en Color Caoba
- Tamaño: 500x280x180 mm
- Excelente jamonero con cabezal adaptable telescópico fabricado en acero inoxidable que te permitirá realizar un corte horizontal de forma fácil, cómoda y sobre todo segura
- Gracias a su cabezal telescópico podemos realizar el corte siempre de la misma forma; de esta forma se ajusta la inclinación de la pieza sin importar el tamaño ni la sección del jamón que se esté cortando
- Su sistema giratorio integrado en el mismo cabezal te permitirá girar el jamón o paletilla en unos segundos; así siempre tendrás la pieza correctamente colocada para su corte
- Jamonero, que incluye: - soporte de madera (de 62x30x3,3 cms.)
- Soporte de hierro (de 27x15x10)
- Bola de fijación de nylon
- ✅ Jamonera o soporte jamonero basculante y giratorio con balancín, versátil y cómodo que permite colocar el jamón con gran facilidad en el ángulo deseado para realizar el corte, fabricado en España con los estándares de mas alta calidad. Lo acompaña cuchillo jamonero y chaira Arcos modelo Niza + un cumbre jamón negro -LepantoHouse…
- ✅ Las medidas de la base son 56,5 cm x 21,5 cm x 3 cm con una altura máxima aproximada de 35 cm. Dimensiones del paquete : 62.8 x 32.4 x 16.6 cm
- ✅ El peso del producto de 8,1 kilogramos.
- ✅ Llega el mejor jamonero basculante giratorio con balancín versátil, manejable y cómodo de la gama jamoneros Future Fabricados en España con los estándares mas altos. Como NOVEDAD incorpora un ¨V¨ para un perfecta sujeción sin dañar el Jamón, Su base Inoxidable y acero cromado lo convierte en un jamonero elegante y con gran estilo. El Mejor soporte jamonero en concepto de calidad-precio. Ideal para colocar en cualquier cocina de diseño en la que quedará perfectamente integrado.
- ✅ Medidas base: 49 x 20 x 3 cm.
- ✅El peso del soporte jamonero de 6,5 kilogramos ideal para su estabilidad.
¿Qué tener en cuenta antes de comprar un jamonero?
La figura del cortador de jamón es reconocible tanto en los restaurantes de alta gama como en las reuniones familiares, donde siempre hay alguien que se destaca como un gran cortador. Mientras que es un lugar de alto honor, también lo hace un blanco de críticas. ¿Cómo vas a empezar el jamón allí? Estás cortando demasiado grueso… Por supuesto que no hay forma de evitar las críticas, pero la forma más fácil de reducirlas es tener las habilidades apropiadas… y las herramientas adecuadas. El primero de ellos es un cuchillo de jamón afilado y una hoja más corta para pelar y cortar alrededor de los huesos. Pero los cuchillos son de poca utilidad sin un soporte para jamón que le permita cortar suavemente sin preocuparse de si el jamón va a permanecer en su lugar. Hay muchos soportes para jamón en el mercado, pero no todos son creados igual. No siempre es fácil decidir cuál es el adecuado para usted, así que veamos los factores que debe considerar cuando busque el jamonero perfecto.
Estabilidad
Es crucial asegurarse de que la base de su jamonero no se deslice cuando haga su corte. El primer factor que afecta a esto es el peso. Si el jamón y el soporte juntos pesan muchos kilos, este peso por sí solo mantendrá el soporte del jamón en su lugar. Pero también es deseable que el jamonero tenga patas de goma en su base para evitar el deslizamiento en superficies de madera. Así, la base del jamonero estará firmemente anclada en su lugar, evitando movimientos inesperados que podrían estropear su corte, o peor aún, causar un accidente.
Permite cortar cómodamente
Cortar cómodamente requiere poder cortar en ciertos ángulos. Siempre es preferible que el jamón se sostenga para que el cortador no tenga que hacer cortes en ángulos incómodos, lo que aumenta la posibilidad de un mal corte o un accidente. Además, a medida que se hacen los cortes, la superficie del jamón cambia de forma y un buen sostenedor de jamón puede acomodar esto. Un portajamones de calidad tendrá un agarre, permitiendo la rotación y el ajuste de la altura. A menudo, el tornillo que asegura el jamón al soporte también será ajustable, de modo que tanto el soporte como el jamón puedan moverse, juntos o independientemente. En lo que respecta al ajuste de altura, la parte del portajamones a la que se fija el jamón debe ser extensible, permitiendo la subida y bajada de la pezuña. No todos los portajamones tienen esta característica, pero muchos expertos la consideran útil. Hay otros sistemas de sujeción, incluida la presión del torniquete, que utiliza dos tablas y un mango giratorio que sujeta el jamón en su lugar. Sin embargo, los profesionales suelen preferir los llamados tornillos de pulgar.
Almacenamiento y transporte
Es cierto que mucha gente elige dejar su jamonero instalado en la cocina, en lugar de moverlo. A veces la gente simplemente lo deja en su lugar con un jamón dentro, cubierto por un paño. Sin embargo, esto puede ocupar mucho espacio en la cocina, y algunas personas necesitan poder viajar con su jamonero, o sólo lo usan en ocasiones especiales. En estos casos, la mejor opción es comprar un jamonero con brazos plegables y una bolsa que se puede utilizar para transportarlo fácil y cómodamente.
Materiales de calidad
Obviamente, no todos tienen las mismas necesidades. Alguien que corta el jamón sólo en raras ocasiones puede conseguir el jamonero adecuado por mucho menos que un profesional o un amante del jamón que corta el jamón todos los días. Si usted es un aficionado ocasional al jamón, podría conseguir un portajamones perfectamente adecuado por 30 euros. Pero para cortar mucho o a menudo, tendrás que mirar los materiales y la construcción para asegurarte de que tu portajamones puede durar el curso. Busca modelos que usen acero inoxidable y madera maciza, para evitar astillas, arañazos y deterioro prematuro. También hay algunos modelos de plástico de muy alta calidad que son muy prácticos y se ven como nuevos después de limpiarlos.
Tamaño de la base
Sin duda, esto está relacionado con la cuestión de la estabilidad. En pocas palabras, un jamonero con una mayor área de base tenderá a ser más estable. Sin embargo, debe pensarlo en relación con el tamaño del jamón que espera consumir: si planea comer jamón sólo ocasionalmente, es más probable que compre jamones y paletas más pequeños y, por lo tanto, que sea mejor servido por un jamonero más pequeño. Sin embargo, si come jamón regularmente, o si dirige un bar o un restaurante, puede necesitar algo con una base larga para poder acomodar un jamón de hasta 12 kg. También debes tener en cuenta que una base más corta puede inclinar más el jamón. Mientras que algunos cortadores como ese, la mayoría dice que la posición ideal para el jamón es horizontal y que la base del soporte de jamón debe ser más larga para acomodar esto.
Pincho y abrazadera
La mayoría de los tipos de portajamones tienen al menos un pincho vertical en la zona de la babilla. Este es el balanceo más fácil para fijar el jamón en su lugar, ya que su propio peso ayuda a asegurarlo mientras se está cortando. También encontrarás modelos con dos brochetas o tres pinchos verticales, especialmente donde también hay una abrazadera de bloqueo para la pezuña. Sin embargo, a pesar de su popularidad, muchos cortadores prefieren no utilizar los portajamones con pinchos, que según ellos permiten la entrada de aire y dañan las cualidades organolépticas del jamón. Si decide evitar los pinchos, asegúrese de que su jamonero tenga un sistema de bloqueo de alta calidad en la pezuña.
Limpieza
La higiene es un factor muy importante a considerar. Su jamonero es una inversión de por vida. Para evitar la oxidación de las partes metálicas, como hemos dicho, todas las parrillas de metal deben ser de acero inoxidable. Para el cuerpo del jamonero, parece obvio que los materiales plásticos o el Silestone, un compuesto mineral, serían más difíciles de limpiar que la madera porque no son porosos y no absorben ninguna grasa, lo que suele ocurrir con los soportes de madera. Este es un problema menor, sin embargo, y que está poco relacionado con el rendimiento. Cualquiera que sea el tipo de base que elija, es importante limpiar a fondo el soporte del jamón cada vez que se cambie el jamón, para evitar el crecimiento de bacterias o mohos peligrosos.
Precio
Como casi todo en la vida, el precio de un jamonero depende de los materiales y la artesanía con la que está hecho. Es cierto que se puede encontrar un portajamones por menos de 20 euros que casi funciona, pero no durará mucho, ni funcionará bien ni se verá bien. El jamón es un producto de alta calidad y tiene sentido invertir en un portajamones que te permita cortar como quieras durante mucho tiempo.